Isinya tahu....
Wah ....kalau ini yang sudah jadi...
Sebenarnya berat ati mo posting ini resep karena rata2 sudah bisa, tapi yang ini saya variasi isinya aja ya....ehe...ini kudapannya mbak anita..Bahan2 yang dibutuhkan :
*20 tahu yang sudah digoreng
*1/2 bungkus bihun ukuran sedang
*3 buah wortel
*1 batang daun prei
*cabe rawit
*minyak goreng untuk secukupnya
*200 gram dada ayam
*100 gram udang
Bumbu yang dihaluskan :
*10 siung bawang putih
*10 buah merica
*garam secukupnya
Bahan untuk balutan tahu isi :
*1/2 dari bumbu yang sudah dihaluskan
*7 sendok penuh tepung terigu
*2 sendok penuh tepung beras (tepung ini membuat renyah kulit tahu isi)
Cara membuat:
*Siapkan tahu yang sudah digoreng, buat lubang sisinya agar bihun bisa masuk
*Halusakan bumbu dan dibagi menjadi 2, yang satu untuk bumbu bihun dan satunya untuk bumbu balutan tahu isi.
*Siram dengan air panas bihun tersebut lalu lumiri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
*Kupas dan cuci wortel lalu potong2 korek api, begitu juga dengan bawang prei dipotong serong.
*potong dadu ayam dan kupas udang lalu dipotong potong.
*Tumis bumbu separo sampai harum kemudian masukkan ayam,udang,wortel daan prei biarkan setengah matang lalu masukkan bihun setelah aduk rata dan matang angkat dan biarkan dingin.
*Isi tahu yang sudah digoreng dengan bihun tersebut.
*Setengah bumbu yang disisihkan tadi campur dengan tepung terigu dan tepung beras lalu diberi air secukupnya.
*Panaskan minyak, tahu yang sudah diisi masukkan dalam campuran tepung dengan air lalu digoreng.
*Setelah matang dengan warna kunung kecoklatan angkat lalu sajikan dengan cabe rawit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar