SAYUR LODEH IKAN P

Ikan P untuk sayur...tetapi ada juga tipe yang lain sesuai selera
Terong yang sudah dipotong-potong siuap untuk masak

Sayur yang siap untuk disajiakan....

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

*5 buah ikan P

*2 buah terong

*2 potong tempe

*1/2 butir kelapa tua diambil santannya

*2 cm laos

*2 lembar daun salam

*2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

*Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan P

*garam secukupnya

*1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu-bumbu yang diiris halus
*4 buah cabe merah besar

*4 buah cabe hijau besar

*7 buah cabe rawit, yang ini jangan diiris dibiarkan utuh.

*7 siung bawang putih

*5 bawang merah

Cara membuat :

*goreng ikan p setengah matang

*parut kelapa pisahkan santan yang kental dan yang cair

*Potong2 terong dan tempe sesuai selera

*iris halus bumbu

*Tumis bumbu dan tempe sampai harum dan layu kemudian masukkan santan cair sampai mendidih masukkan terong tunggu sampai mendidih pula, kemudian masukkan santan kental tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk dan siap untuk dihidangkan.