DADAR JAGUNG

Jagung yang dipakai bisa lokal maupun jagung manis.

Adonan dadar jagung siap digoreng

Dadar jagung siap disajikan...hangat2 nyami

Sebenarnya resep dadar jagung banyak sekali ragamnya, nah resep ini resep ibu saya dan saya modifikasi dengan dicampur udang tambah lebih mantap.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

*Enam buah jagung yang sedang, gak terlalu muda atau tua

*100 gram udang kupas

*1 buah batang bawang Prei

*1 butir telur

*1 sendok makan penuh tepung terigu

*minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

*6 siung bawang putih

*5 bawang merah

*1 sendok penuh gula pasir

*1/2 sendok makan terasi

*2 cm bumbu dapur kunci

*garam secukupnya

Caranya :

*Sisir jagung yang sudah dicuci kemudian dihaluskan kasar

*Iris halus bawang prei

*haluskan bumbu, kemudian haluskan juga udang yang sudah dikupas

*Campur semua bahan lalu dirasakan, terakir tambahkan telur.

*Goreng dengan apai kecil sampai warna kuning kecoklatan dan siap untuk dihidangkan.