Masih serial tentang rebung.....
Karena tadi belinya 5 bungkus....yang 2 bungkus untuk isian lumpia maka yang 3 bungkus harus segera di selamatkan....teringat resep di satu koran ...(waduh lupa namanya karena lbacanya hanya resepnya ) maka di gulai enak juga......yang ini karena yang masak suka sekali sama yang namanya rebung
Ingredients:
- 3 bks rebung yang sudah matang
- 1/2 kelapa tua ambil santannya kira2 1000 cc yang ini emang mau saya aja dimasak encer.
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 15 buah udang ukuran sedang
- 1 blok tempe ukuran sedang ....yang ini aku tambah sendiri
Bumbu2 yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
6 buah bawang merang
5 cabe merah besar
2 cm kunyit
1 cm kencur
3 buah kemiri
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar
spucuk sdt jintan
garam secukupnya
1 sdm gula pasir yang ini aku tambahkan sendiri...
Directions:
- Rebus 2 kali rebung, iris2 sesuai selera lalu siram dengan air mendidih dan tiriskan.
- Parut kelapa dan ambil santannya
-haluskan bumbu lalu tumis sampai harus, masukkan tempe setelah dipotong2 sesuai selera.
-Tambahkan 2 gelas , serai, udang dan daun jeruk air putih tunggu samapi airnya menyusut dan tempenya matang.
-Masukkan santan biarkan mendidih lalu masukkan rebungnya biarkan mendidih lagi lalu matikan kompor.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar