GADO2 SPESIAL

Gado2 itulah makanan khas Indo dengan segala sayuran tropisnya, hampir semua orang tahu bumbunya dan sekarang banyak juga dijual bumbu jadinya.
Tapi kali ini saya ingin menyajikan bumbu gado2 yang dicampur dengan kacang mente.
Sesuai tema MVB bulan ini yaitu Vegetarian Cuisine yang hostnya digawangi oleh Mba Anie Rahayu. Maka ini mba Gado2 Spesial pakai kacang mente mohon dinikmati.
Karena masih coba2, saya buat hanya beberapa porsi aja dan ternyata hasilnya emang lebih enak .
Sumber Resep ini berasal dari gabungan ibu2 teman arisa...ha...ha....arisan yang dibahas resep gado2....ada yang bilang dikasih cuka, ada yang bilang bawangnya harus digoreng dlll....setelah aku endapkan dan sedikit modifikasi maka inilah hasilnya...

Ingredients:
>

BUmbu yang dihaluskan :

9 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
2 sdm kacang mente yang sudah di
2 cabe merah besar goreng
4 siung bawang putih goreng
1/2 cuka
2 sdm bawang merah goreng
garam secukupnya
2 sdm gula pasir
3 sdm gula merah yang sudah dihaluskan
500 ml santan
3 lembar daun jeruk

Pelengkap :
Lontong
Tempe dan tahu goreng diiris dadu
Taoge rebus
kacang panjang rebus
wortel rebus
telur kukus
tomat segar iris sesuai selera
daun selada
bawang merah untuk taburan
kerupung melinjo
kerupuk bawang
sambal

Directions:
- Haluskan semua bumbu kecuali cuka dan daun jeruk.
- Campur dengan santan dan daunjeruk sampai mengental ( sesuai elera kekentalalnya ) terakhir masukkan cuka.
Tata pada piring lontong dan perlengkapan lainnya lalu siram dengan sambal yang sudah kental tersebut terakhir taburi bawang goreng maka siap untuk disajikan.

Resep ini tadi jadi 5 porsi