Sudah lama ingin masak gulai pakis ini, tapi kok belum kesampaian padahal di pasar lagi banyak.Hari ini akirnya terlaksana juga masak gulai pakis, resepnya saya contek dari Mbak Yeni ( makasih ya ). Biar anak2 juga bisa merasakan cabenya yang saya kurangi.Ingredients:
4 ikat daun pakis
150 daging sapi bagian apa aja
2 bungkus santan kara ukuran 65 ml
300 ml air
2 batang serai
4 lembar daun salam
3 cm laos
1/2 sdm gula pasir
garam secukupnya
Bumbu2 yang dihaluskan :
5 buah cabe besar merah
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
Directions:
-Rebus daging hingga empuk tiriskan.
-Rebus santan yang sudah ditambah air sampai mendidih, masukkan bumbu,daging,daun salam dan serai. Sambil diaduk2 setelah kuah agak mengering masukkan daun pakis,garam dan gula. Biarkan kuah mengental angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar