CAKE KEJU KRIM

Ketika baru keluar dari Oven.......

Meski agak gosong bawahnya.....ternyata anak2 sukaaaaaa.....habis juga...

Sebenarnya malu mo posting hasil kue ini karena gosong meski gak semuanya...so hasilnya kok jauh seperti gambar di resep aslinya....Emang kalau dah urusan baking harus hati2....tapi ya gimana lagi Bella yang minta trus gitu Bella semangat sekali untuk bantu2 jadi gak tega......Dan yang menggembirakan meski gosong2 dikit kue ini matang jam 10 pagi gak sampai jam 2 sian gudah habissss......he..he...apa mungkin gak ada makanan lain ya,.....Meski gosong rasanya pas banget....bagi saya yang gak suka manis...rasa kejunya terasa. Kegagalan saya ini setelah tanya teman2 yang jago baking.....satu karena api terlalu besar...dan kedua ukuran baking sodanya gak sesuai aturan...( nah ini dia kambuh penyakitku......semua diukur kira2....padahal kalau baking khan harus sesuai pakem ya.. )Tapi gak pa pa kok kapan2 bisa nyoba lagi dan mudah2an berhasil

Ingredients:

5 butir telur ayam

125 gram gula pasir halus

200 gram keju krim (cream cheese ) kocok lembut

Ayak :

150 tepung terigu

50 gram tepung maizena

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

Directions:

-Siapkan cetakkan kecil bentuk perahu (untuk ontbeijkoek), olesi margarin dan taburi tepung terigu . Sisihkan ~ Tadi saya pakai cetakan besar biasa

-Kocok telur dan gula pasir hingga pucat dan mengembang. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.

-Tambahjan keju krim kocok,aduk rata. Tuang adonan bolu ke dalam cetakkan, ratakan.

-Panggang dalam oven panas bersuhu 170 C selama 40 - 45 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, biarkan uapnya hilang, keluarkan cake dari cetakkan.

Sumber : Kumpulan resep Majalah Kartini Edisi Masakan Istimewa

PERKEDEL TAHU TERI NASI

Perkedel tahu sudah sering buat, teri nasi digoreng sama telur juga sering buat. Nah giamana rasanya kalau tahu disatukan dengan teri nasi....Alhamdulillah hasilnya memuaskan.....untuk lauk okey untuk camilan juga bisa dicocol ke sambal botol.





Ingredients:

4 buah tahu ukuran besar
300 gram teri nasi cuci bersih
2 butir telur
1,5 sdm tepung terigu
minyak goreng secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSAKAN :
4 siung bawang putih
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya

Directions:
-Hacurkan tahu dengan garpu sampai benar2 hancur.
-Cuci bersih teri nasi, tiriskan
-Haluskan bumbu, lalu campur dengan tahu dabn teri nasi.
-Kalau rasa sudah pas masukkan telur sambil diaduk rata-siapkan cetakkan teflon yang pipih / atau langsung di buat bentuk trus digoreng.
-Kalau saya kemarin habis dimasak di wajan anti lengket setengah matang lalu digoreng hasilnya lebih cantik.

SAMBAL BAWANG TERI TEMPE

Bosan dengan sambel terasi...bisa dialihkan dengan sambal bawang sehingga habis makan gak berbau terasi.Buatnya lumayan gampang bahannya juga mudah diperoleh..

Bahan2nya :

2 siung bawang putih

6 cabe rawit ( bila suka pedas boleh tambah cabenya )

2 buah cabe merah besar

1 buah tomat ukuran sedang

garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

5 sdm teri goreng garing

3 potong tempe

4 sdm taoge pendek

pelengkap boleh ditambahkan sesuai selera seperti mentimun, daun kemaggi dll

Directions:

-Goreng pada sedikit minyak cabe rawit dan besar, bawang putih juga tomat.

-Haluskan semua cabe,garam dan bawang putih terakhir haluskan tomat...oh iya sebaiknya kalau menghaluskan tidahk harus halus sekali.

-goreng tempe tanpa garam selagi hangat penyet ke sambal bersama teri yang sudah digoreng, siap untuk disajikan.

SAWI HIJAU MASAK TELUR

Masih resep dari harian Jawa Pos, resep yang satu ini cocok untuk anak2 karena tidak ada unsur pedasnya sama sekali. Ada bagian saos yang tidak saya pergunakan.

Ingredients:

2 Ikat sawi hijau ( saya pakai sawi daging )

daun bawang 2 batang ( saya ganti dengan daun prei )

2 butir telur ayam

10 buah udang kupas ( ide saya sendiri )

1 sdm mentega

1 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbuBumbunya :

3 siung bawang putih

4 buah bawang merah

merica secukupnya

garam secukupnya

1 sdm saos tiram

2 sdm minyak wijen ( saya hanya gunakan 1 sdm aja )

2 sdm saos ikan ( saya pakai kecap ikan )

Directions:

-Sawi dibersihkan, lalu dipotong-potong sesuai selera.

-Bawang prei dipotong potong.

-Telur dikocok dan digoreng dengan menggunakan mentega, setelah matang dan warnanya bagus, angkat dan sisihkan.

-Iris tipis bawang putih dan bawang merah juga udang yang udah dikupas,lalu tumis hingga layu dan berbau harum.

-Matikan api terlebih dahulu, masukkan bumbu2 lain ke tumisan bawang, mulai dari saos tiram,saos ikan,minyak wijen garam dan merica.

-Aduk terus hingga seluruh bumburata sambil api dinyalakan sedang.-Setelah itu masukkan sawi , telur kemudian masak sebentar maka siap disajikan.

Sumber : Harian Jawa Pos Tanggal 7 Juni 2009

TEMPE TERI PEDAS

Hari Minggu biasanya koran Jawa Pos memuat resep2 yang lumayan sederhana.Dan ternyata resep ini untuk buka puasah woukeh banget...

Bahan yang dibutuhkan:

2 potong tempe ukuran sedang

1 ons teri kering

minyak goreng secukupnya

Bumbu2nya :

5 siung bawang putih

8 buah bawang merah

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai hijau

2 buah tomat ( tadi saya gak pakai )

5 buah cabai rawit

4 sdm kecap manis

2 sdm saos cabai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

garam secukupnya

Directions:

-Tempe dipotong kotak2,kemudian digoreng setengah matang, sisihkan.

-Teri bersihkan dan goreng hingga matang

.-Bawang putih di iris halus lalu ditumis sampai harum kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris halus, aduk hingga tercampur rata.

-Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai hijau dan cabai rawit serta bumbu2 lainnya.

-setelah semua bumbu tercampur rata, masukkan tempe dan teri.

-Beri sedikit air supaya bumbu meresap. Masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Sumber : Harian Jawa Pos tanggal 7 Juni 2009